Sendvič s izdancima rotkvice u beskvasnoj pletenici sa sezamom
by Sergej Lugovic
Kolegica koja stoji iza Instagram profila https://www.instagram.com/pandora_popstar/
Sastojci:
- 480 gr brašna (glatkog)
- 300 ml toplog (ne vrućeg) mlijeka
- 50 ml ulja (može bilo koje, ja sam koristila maslinovo jer sam imala doma)
- 7 grama soli
- jedan paket praska za pecivo (PZP)
- 1 jaje
- malo sezama
Za namaz proizvoljno ali ja sam koristila;
- pola zrelog avokada
- malo soli
- malo sirnog namaza (tko ne voli il ne jede neka preskoči)
- klice rotkvice 🌱
Ugrijati mlijeko i ulje, ali samo da je toplo. Pomiješati brašno, prasak za pecivo i sol u zdjeli. Ugrijano mlijeko i ulje usuti u posebnu posudu te dodati POLA suhe smjese brašna na PZP i soli. Miješati par minuta. U to dodati pola od onog sto je ostalo miješatii cca par minuta. U takvu smjesu dodati ostatak brašna na PZP i soli te rukama oblikovati tijesto. Ne treba ga ostaviti da "miruje" jer nema kvasca. Razvaljati, te zarezati nožem kako je na slici te oblikovati "pletenicu" kako je pokazano. Premazati jajem i posuti sezam. Preseliti u pleh, peci na 200 ⁰ cca 30 minuta. Izvaditi, pustiti da se ohladi, namazati sirni namaz, izgnječeni avokado te klice rotkvice.
